El Mercado Público de Chitré es un proyecto que forma parte de la Cadena de Frío, destinado para el beneficio de todos los residentes de la provincia de Los Santos y Herrera, que brindará la oportunidad a todos los productores y consumidores poder comercializar, comprar y trabajar por el bienestar de todos en esa región.

Tras su periodo de estar en construcción, el Mercado Público de Chitré avanza simultáneamente, y se encuentra con más del 60% de avance en la obra, su distribución es entre 160 a 170 puestos para la venta de frutas, legumbres, verduras, productos cárnicos, del mar como: (mariscos, pescado).

Contará con alrededor de 15 cuartos fríos, que se van estar utilizando para el almacenamiento de los productos perecederos, de modo tal que el periodo vida de los rubros, se prolonga en el tiempo para que de esta pueda llegar al consumidor de la mejor calidad posible.

Por ser un mercado amplio, tendrá espacios para las artesanías ya que en esa región se maneja mucho el concepto de tradiciones, los artesanos también tendrán la oportunidad de comercializar sus productos.

Adicional, el proyecto ya cuenta con las áreas de acceso y en la parte interna solo resta amueblar y comenzar a poner en funcionamiento los sistemas: (industrial, climatización)

El proyecto está construido en casi 6 mil metros cuadrados, en adición a las nuevas oficinas regionales del Mida, institución que vela por el apoyo al productor nacional y que atiende las necesidades que ellos solicitan.

El Ingeniero Carlos Humberto Cedeño, supervisor de la obra del Mercado Público de Chitré, expresó que el mercado ha avanzado bastante y en cuanto a la urbanización y pavimentos se ha logrado hasta el 90% y se espera que el proyecto este culminado antes del mes de octubre.

El avance ha sido muy significativo, el proyecto cuenta con mucha tecnología y es uno de los edificios que le han puesto empeño para que su estética e infraestructura se pueda apreciar como un mercado de primer nivel, señaló Cedeño.

Para el Gerente General de Mercado Nacionales de la Cadena de Frío, S.A., Ingeniero Roque Maldonado, en el Mercado Público de Chitré se ha ido avanzando rápidamente, luego de varios temas, técnicos y legales que se han superado.

Maldonado resaltó, que uno de los conceptos que están manejando es el de brindarle a todos los consumidores, productores y transportistas el acceso necesario para abastecer el mercado, para que vayan consuman o compren todos sus productos, contamos con espacios muy amplios para poder que todos los productores del área tengan un punto de encuentro en donde toda la producción nacional que llegue del campo, puedan llegar al mercado se le agregue valor, conserve en el tiempo y llegue a la mesa de todos los panameños.

Aproximadamente de 360 a 370 posibles arrendatarios que estén dentro del mercado, definitivamente le dan oportunidades para comercializar generación de empleos, toda vez que todos los arrendatarios trabajen con su propio personal. En adición a eso hay que sumar a todos los servicios e insumos que el mercado de ese nivel requiere señaló, Maldonado.  

Queremos que todo lo que concierne a Cadena de Frío, siempre este en contacto no solo con el productor – consumidor sino también con las diferentes instituciones que ayudan a potenciar lo que es la comercialización de productos en un mercado regional puntualizó, Maldonado.

Maldonado indicó que el proyecto debe estar listo para el mes de octubre, que continúe en el mayor porcentaje operativo, para que el concepto de Cadena de Frío y de los que apoyan al productor y consumidor se conjugue en estos mercados y en los Centros de Manejo Post Cosecha.