Las menestras son tipos de granos que tienen diferentes características, algunas son de diferentes colores, unas pequeñas y otras grandes, pero todas tienen o realizan una sola función en nuestro organismo, son alimentos que nos llenan de energía, gracias a los carbohidratos que contienen. Es un potencial poder que eleva las defensas del individuo y aporta calorías. 

Contienen en promedio 18 a 21% de proteína y a pesar que estas pueden reemplazar a las proteínas de origen animal, éstas no son iguales. La proteína de las carnes, huevo o leche son completas mientras que la de la menestra, aun cuando las concentraciones son elevadas, requiere de otro alimento para ser completa o de alto valor biológico.

En Merca Panamá, se comercializa en dos Naves: Volcán y Dolega, la gran mayoría de ventas son al detal (Nave Volcán) son muy buscadas por la gran cantidad de nutrientes que poseen. En la Nave Dolega, la comercialización es al por mayor, pero los arrendatarios ofrecen a los consumidores también por libra.

Amarillas, chocolates, medias verdes, blancas y hasta rojizas son los colores tan llamativos que deslumbran en los módulos de los arrendatarios de Merca Panamá.

¿Pero conoce usted la profundidad de beneficios que tienen las menestras? A continuación, te presentamos los que nos ofrecen estos productos para nuestra salud.  

• Mejora la digestión: Las menestras tienen una buena razón de ser consumidas por el ser humano y es que evitan el estreñimiento por que contienen mucha fibra, lo que hace que actúe de manera inmediata, pero muchas veces este producto ocasiona una serie de gases en el individuo que reducen el consumo del mismo.  Según los investigadores de la Universidad Estatal de Arizona (EE.UU), señalan que la sensación inicial de hinchazón depende de la persona. Asimismo, se recomienda dejarlas en remojo antes de la cocción durante 24 horas y cambiar el agua para quitar el ácido fítico, que hace difícil la digestión. Te recomendamos realizar este tips, para evitar que te ocasione inflamaciones u otro efecto en tu organismo.

• Ayuda a tu corazón: Las menestras de acuerdo a la Universidad de Toronto (Canadá) indicó que un plato al día de lentejas o garbanzos ayuda a reducir el colesterol en un 5% y 6% el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular.

• Pierde peso y llega al ideal: sí, así como lo lees. Las menestras cuentan con una gran cantidad de hidratos de carbono de liberación lenta de azúcar, por lo que no engordan. Además, es un alimento ideal para las personas que hacen algún tipo de actividad física.

• Efectivo para prevenir la anemia: ¿Sabías que la causa principal de la anemia, es la falta de hierro? Consumir un tazón de lentejas ayuda a alcanzar un alto porcentaje de tu hemoglobina, los nutricionistas mencionan que las menestras tienen 3,3 miligramos de hierro, y recomiendan comer prácticamente todos los días.

• Contienen vitamina B: ¿A quién le ha pasado, cuando asisten a su médico de cabecera y solicitan medicamentos para subir las defensas? Los médicos recetan los tan reconocidos complejos B, ácido fólico y los sulfatos Ferroso, las menestras ofrecen todas las vitaminas, así que puedes disminuir un poco el consumo de las recetas medicinales, Investigadores de la Universidad de Osaka (Japón) indicaron que una dieta rica en vitamina B y ácido fólico ayuda a disminuir el riesgo de enfermedad del corazón.

Con información de: https://rpp.pe/lima/actualidad/las-menestras-son-fuente-de-proteina-vegetal-carbohidratos-y-minerales-noticia-478399

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